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Metropolis trae una guía de los mejores restaurantes especializados en carnes. Según el redactor de la nota, el consumo de la carne vacuna en Japón data del siglo 6, conjuntamente con la introducción del Budismo. A pesar de que Australia es el mayor exportador de carne, Japón produce más de lo que importa, el peculiar “wagyu” parece ser imbatible al paladar japonés.
Hablando de precios, en el restaurant The Oak Door (Hotel Grand Hyatt Tokyo), un filete de 150gr sale 13,200 yenes, ¡saquen cuenta cuanto es en dólares y verán como pierden el apetito!.

Yo por lo pronto, utilicé carnes de “Google”, escaneé mi tabla de cortar y unas lechugas. Fotografié el cuchillo de cocina de mi compañero argentino para armar este banquete.

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